¿Cuál fue el reto o problema a resolver?
En el competitivo mercado de los utensilios de cocina, en INFINITIA nos enfrentamos al desafío de analizar por qué una plancha de cocinado de la competencia ofrecía un mejor rendimiento que el producto de nuestro cliente, y además a un costo menor. Este reto no solo implicaba conocer a fondo las características del producto competidor, sino también explorar nuestras propias capacidades de innovación y mejora de producto. El equipo de Ingeniería Forense se encargó de realizar un proceso de ingeniería inversa, abordando diversas características físicas y químicas de ambas planchas.
El éxito del proyecto se evidenció en la capacidad de identificar claras diferencias entre los dos productos. Se observó que variaciones en el proceso de acabado, influían significativamente en las características finales de la plancha, proporcionando información muy valiosa para futuras mejoras y desarrollo de producto.
El estudio se inició con un análisis visual utilizando un microscopio óptico para observar las diferentes capas y determinar el grosor de las capas electrolizadas de cada plancha. Este paso fue crucial para entender la estructura básica y las técnicas de acabado aplicadas.
Posteriormente, se llevó a cabo un estudio topográfico y composicional utilizando un SEM acoplado a un detector EDX, lo que permitió una evaluación detallada de la composición química y la presencia de posibles inclusiones en las superficies analizadas.
Este análisis fue complementado con mediciones de rugosidad, donde se empleó un rugosímetro para evaluar la uniformidad de la superficie de las planchas, lo cual es un factor determinante en la retención de manchas y la facilidad de limpieza.
Además, se realizaron pruebas de mojabilidad, midiendo el ángulo de contacto para entender cómo las superficies interactúan con los líquidos, aspecto que afecta directamente al cocinado y la limpieza posterior. Finalmente, se evaluaron las diferencias estéticas, como el color y el brillo, que no solo afectan la apariencia del producto, sino también la percepción del consumidor sobre su calidad y eficiencia.
Los beneficios obtenidos de este estudio fueron significativos, proporcionando a nuestro cliente datos concretos para optimizar la búsqueda de un producto más competitivo en términos de calidad y costes.
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